Hangop van boerenyoghurt en honing recept

datum: 09-11-2005

TrosKompas week 47: "Als ik de kandidaten van ‘Idols’ zie, denk ik vaak: ‘Wat doe je jezelf aan? Wie stuurt je hier toch naartoe?’ Het is leuke televisie, maar als je afgaat, doe je jezelf geen plezier... Er zijn allerlei (hulp)middeltjes voor het zingen. Om de keel te smeren, zeg maar. Deze hangop met honing bijvoorbeeld. Advies: bereid dit gerecht zingend in je eigen keuken, eet het samen met je familie en je bent thuis hét idool!"

Alle recepten zijn voor 4 personen

Recept ingrediënten

4 dl. Boerenyoghurt
2 el. Chocolade
2 el. Kokosschaafsel
8 el. Honing
2 dl. Slagroom
4 Bloedsinaasappels
4 blad. Munt, verse

Recept bereiding

1. Hang een keukendoek over een pan (maak deze vast met een touwtje of met wasknijpers) en doe de yoghurt hierin.

2. Laat deze ca. 8 uur uithangen (in de koelkast of op een koele plaats).

3. Smelt de chocolade en giet de dunne chocolade op een bordje.

4. Druk de rand van een glas voorzichtig in de chocolade en daarna in het kokosschaafsel.

5. Doe de uitgehangen yoghurt in een mengbeker (het vocht gebruiken we niet in dit gerecht).

6. Vermeng de uitgezakte yoghurt met de helft van de honing en met de opgeklopte room.

7. Snijd partjes uit de bloedsinaasappel en knijp het sap uit de velletjes.

8. Leg de partjes sinaasappel in glazen en giet het sap erop.

9. Lepel de hangop in de glazen en giet er nog een lepel honing op.

10. Snijd de muntblaadjes in fijne reepjes en strooi deze over de honing.