Kipknabbeltjes met kerrie-appel dipsaus recept

datum: 07-10-2004

Ad Janssen heeft in de eerste aflevering van De wereld van K3 echte knabbelstokjes gemaakt, namelijk de kip & kroepoek op stokje met kerrie-appel dipsaus. Een heerlijk tussendoortje en zeker lekker bij een film.

Alle recepten zijn voor 4 personen

Recept ingrediënten

2 st. Kipfilets
2 stuk Kroepoek, ongebakken
50 gr. Bloem
1 st. Eiwit
1 snuf Peper
1 snuf Zout
8 st. Houten Satéstokjes
1 st. Appel
1 dl. Mayonaise
1 tl. Kerriepoeder
2 tl. gembervocht
1 el. Bieslook, gesneden

Recept bereiding

1. Snijd de kipfilets in blokjes van 1 cm bij 1 cm.

2. Peper en zout de blokjes kip.

3. Koop ongebakken kroepoek en maal deze fijn in een keukenmachine.

4. Klop het eiwit los met een garde.

5. Haal de blokjes kip door de bloem, klop de overtollige bloem eraf.

6. Haal de blokjes kip vervolgens door het eiwit, en druk het in de fijn gemalen kroepoek.

7. Prik de stukjes kip aan een stokje.

8. Verwarm een frituurpan tot 180 graden en bak hierin de kip kroepoekjes.

9. Vermeng de kerriepoeder met het gembervocht en de gesneden bieslook.

10. Lepel de mayonaise door het mengsel en roer het goed door elkaar.

11. Schil de appel en snijd er heel kleine stukjes van.

12. Vermeng de stukjes appel met de mayonaise.

13. Serveer in een kommetje de kerriemayonaise met de kip kroepoekjes.