Penne met olijven en tomaten recept

Keukengerei

ZeezoutVersgemalen zwarte peper

Recept ingrediënten

800 gr. Penne
100 gr. Olijven, groene, zonder pit
100 gr. Olijven, zwarte, zonder pit
8 st. Tomaten
4 el. Mosterd, Franse
2 hand. Basilicum
2 hand. Oregano, verse, fijngehakte
100 gr. Rucola
4 el. Balsamicoazijn
4 el. Olijfolie

Recept bereiding

1. Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Meng ondertussen de olijven, tomaten, mosterd, basilicum, oregano en rucola door elkaar. Sprenkel de balsamicoazijn en de olijfolie erover en bestrooi met zeezout en vergemalen zwarte peper.

3. Schep de penne in schaaltjes en verdeel het olijvenmengsel erover.