Zoervleis recept

Recept ingrediënten

1 kg. Rundvlees
250 gr. Uien, gesneden
3 kopje Azijn
3 kopje Water
4 st. Kruidnagels
1 st. Laurierblad
1 el. Stroop
2 plak Peperkoek
1 tl. Suiker
10 st. Peperkorrels
1 wat Boter
1 wat Peper
1 wat Zout

Recept bereiding

1. Wrijf het vlees in met peper en zout en snij het vervolgens in stukken van 3 bij 3 centimeter

2. Het vlees 24 uur in een mengsel van azijn, water,zout, peperkorreltjes, laurierblad, en de kruidnagel

3. De gesneden uien smoren in iets boter tot ze goud geel zijn

4. Haal de uien uit de pan en leg ze even aan de kant

5. Haal het vlees uit de marinade dep het droog en bak het in boter bruin

6. Doe de uien bij het vlees en zoveel marinade tot het vlees net onder staat

7. Roer de stroop, de schijfjes peperkoek en de suiker erdoor en laat het mengsel op zacht vuur pruttelen tot het gaar is

8. Het vlees moet bijna uit elkaar vallen, en breng op smaak met peper en zout

Recept tips

Lekker met verse friet