Salade met gerookte zalm recept

Recept ingrediënten

250 gr. Zalm, gerookte
1 st. Komkommer
2 st. Bosuien
1.2 dl. Yoghurt
2 el. Olijfolie
1 wat Peper, versgemalen
1 wat Zout
1.5 el. Dille, verse, fijngehakte
2 tl. Kappertjes
1 wat Slablad
3 st. Eieren, hardgekookte
3 st. Tomaten

Recept bereiding

1. Snijd de zalm in kleine ruitjes of blokjes

2. Schil de komkommer en snijd hem overlangs door en verwijder het zaad uit beide helften

3. Snijd de helften elk in 4 of meer lange smalle repen en daarna in kleine blokjes

4. Snipper de bosuitjes

5. Klop de yoghurt en de olie los en voeg er wat zout en peper aan toe

6. Roer daarna de bosuitjes, dille en kappertjes erdoor

7. Schep zalm en komkommerblokjes luchtig door elkaar

8. Beleg de borden met in stukjes gescheurde slabladeren

9. Schik de salade van zalm en komkommer in het midden er op en schep de saus er over

10. Hak de eieren grof, en bestrooi de salade hiermee

11. Snij de tomaten in partjes en leg deze rondom de salade