Zalm met peertjessaus recept

Keukengerei

1 ruime pan tbv saus1 ruime pan tbv pastakeukenmesblikopenersnijplank

Recept ingrediënten

1 blik Zalm
1 pak Roomkaas, met kruiden
30 cl. Wijn, witte, droge
1 st. Ui
1 blik Peertje
500 gr. Pasta

Recept bereiding

1. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing

2. Doe de wijn in een ruime pan en zet deze op een laag vuurtje. Voeg de Roomkaas toe en al roerend laten smelten

3. Haal de aanwezige graat uit de zalm en voeg de zalm (groot blik) toe aan het roomkaas/wijnmengsel

4. giet de pasta af

5. Sap van de peertjes afgieten. En voeg als laatste de peertjes (koud en even in stukjes snijden) toe aan het roomkaas/wijnmengsel

6. serveer de saus over de pasta en bijvoorbeeld met een lekere frisse droge witte wijn.

Recept tips

laat de saus niet te dun worden, dus let goed op de verhouding wijn/peer/roomsaus. De wijn dikt zeker in, dus hier mag ook een ruimere maat voor gekozen worden, mede afhankelijk van de smaak die gezocht wordt

Wijn suggestie

Frisse droge witte wijn