Portugese sinaasappeltaart (Torta de laranja) recept

Keukengerei

Benodigde materialen: wat bakpapier, een kom en een theedoek.

Recept ingrediënten

150 gr. Suiker
2 el. Bloem
3 tl. Sinaasappelrasp
24 el. Sinaasappelsap
10 Eieren
1 el. Olie
1 wat Kaneel
1 snuf Zout
1 wat Strooisuiker

Recept bereiding

1. Verwarm de oven voor tot circa 150 graden Celsius. Verspreid de olie (of zachte boter) in de bakplaat en druk het bakpapier op de bodem en zijkanten vast. Meng suiker, bloem, zout en sinaasappelrasp in een kom en roer het sinaasappelsap erdoor. Breek de eieren in de kom en vermeng grondig zonder het beslag te laten schuimen.

2. Giet het beslag uit in de bakplaat en laat de taart circa een uur in de oven laten garen.

3. Leg een theedoek klaar en bestuif die met de strooisuiker en wat kaneel. De taart op de doek omdraaien, de doek aan één zijkant naar u toe trekken zodat de taart wordt opgerold. In de doek een half uurtje stevig laten worden.

4. In plakjes serveren met stukjes sinaasappel.

Recept tips

In plaats van olie kan ook zachte boter gebruik worden om het bakpapier in te smeren.