Salade met gerookte zalm recept

datum: 22-09-2000

Deze mediterrane salade met gerookte zalm kun je in elk seizoen met een minimum aan voorbereidingstijd als voorgerecht serveren.

Alle recepten zijn voor 4 personen

Keukengerei

Benodigde materialen: een garde, een koekenpan en bordjes.

Recept ingrediënten

2 el. Wijnazijn
5 el. Notenolie
1 wat Peper, rode, zoete
25 gr. Pijnboompitten
100 gr. Sla, gemengde
150 gr. Zalm, gerookte
1 wat Zout

Recept bereiding

1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen. Verdeel de zalm in reepjes.

2. Klop de olie, azijn, peper en zout tot een sausje en schep de dressing door de in stukjes verdeelde sla. Verdeel de salade over de bordjes en leg hier de in reepjes gesneden zalm en de pijnboompitten op.

Recept tips

In plaats van notenolie kunt u ook pijnboompittenolie gebruiken.