Begrippen
Bent u even de kluts kwijt? en weet u een bepaalde kookterm niet die er in een recept wordt gebruikt? Klik hieronder op de beginletter van de betreffende kookterm en er verschijnt een verklarende woordenlijst.
Agar-agar
Geleermiddel dat veel in de vegetarische keuken en vanwege het hoge smeltpunt in de tropen wordt gebruikt. Wordt gewonnen uit zeewier. De bindkracht is dubbel zo groot als die van gelatine.
Gerelateerd gerecht bij "Agar-agar"
Er zijn geen gerelateerde recepten voor dit begrip.